雪耳香菇猪肘汤
雪耳香菇猪肘汤
材料:猪肘300克,胡萝卜100克,银耳、香菇各20克,高汤、葱段、姜片、盐、鸡精各适量。
雪耳香菇猪肘汤的做法
1、猪肘洗净,剁成块后焯水;胡萝卜洗净,切成滚刀块;银耳和香菇泡发,去蒂,分成小朵。
2、汤锅加高汤,放入肘块、葱段和姜片同煮,大火烧沸后转小火炖1小时。
3、开锅撇去浮沫,倒入胡萝卜、银耳和香菇,继续炖半小时,调入适量盐和鸡精,出锅即可。
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