您的位置:首页 > 菜谱大全 > 煲汤 > 家常汤菜 > 蕨薹炖鸡蕨薹炖鸡分类: 菜谱大全•2022-07-31 09:43:13蕨薹炖鸡 主料:土鸡1只、水发干蕨薹200克。 调料:盐15克、老姜10克、葱花5克。 蕨薹炖鸡的做法 1.将鸡宰杀,去毛,除内脏,洗净,鸡肉砍成核桃大小的块待用。 2.将蕨苔用手撕成两半待用。 3.砂锅内装足清水,下鸡块、鸡杂,以大火煮开,去泡沫,加拍松的老姜,以小火炖约1小时后,放蕨苔同煮约lO分钟,再放盐装盆,撒上葱花即成。 特点:蕨滑肉?,汤清味鲜。