塘蒿鱼头汤

塘蒿鱼头汤

原料：鳙鱼(大鱼)头2个，塘蒿500克，生姜4片，胡椒粉10克。

塘蒿鱼头汤的做法

1．取鲜大鱼头洗净，去鳃，抹干水，起油锅用生姜爆至微黄。香气大出，溅入少许米酒，加清水适量，大火煲滚，改慢火煲40分钟。

2．塘蒿洗净，待鱼头汤煲好后，下塘蒿再煲10分钟，下胡椒粉，加盐调味即可。

功效：温中健胃。适用于脾胃虚寒，食欲不振，恶心欲吐，体倦乏力等。

特别提示：肠胃湿热之泄泻者不宜食用。

煲汤网小提示

荠菜和鱼头能一起吃吗: 荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。