紫薯开花馒头的做法

每次回去妈妈都会做好多我喜欢的菜

当然还有那满满的零食

我知道，无论我们多大，在他们眼里都是孩子

所以在爸妈身边的日子是最开心的

紫薯开花馒头

原料：面粉300g，紫薯2个，牛奶130g，白糖70g，奶粉10g，酵母4g

紫薯开花馒头的做法

1、红薯去皮洗净

2、切块上锅蒸熟

3、正好的紫薯用勺子压成泥

4、将面粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均匀

5、揉成光滑的面团，在温暖处发酵至2倍大

6、取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团

7、将剩下的白面团分成小剂子

8、紫薯面团也分成小剂子

9、取一白面团擀成圆形，放入揉圆的紫薯面团

10、包好收口

11、用刀子在其表面划十字

12、做好的紫薯开花馒头

13、将做好的馒头放入蒸锅，醒20分钟。大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可

美食小提示：

1、面团的发酵很重要，要充分发酵到位

2、用刀子划十字时，可以在表面沾点面粉