清炖牛肉的做法
菜系及功能:补肾食谱
清炖牛肉
原料:黄牛肋条肉500克，青蒜丝5克，植物油20克，葱段15克，姜块7．5克，料酒12克，盐、味精、胡椒粉各适量。
清炖牛肉的做法
牛肉洗净，切成小方块，入沸水锅中焯一下捞出并放入清水中漂清；炒锅中放人植物油烧热，下牛肉、葱段、姜块煸透，倒人砂锅内，加清水、料洒，盖严锅盖，煮沸后用文火炖至牛肉酥烂时加入味髓、盐、胡椒粉即可。盛入汤碗时，再撒放青蒜丝即戚。
功效；强健脾胃，补益气血，强筋健骨。
保健应用:佐餐用或服食。适用于虚损赢瘦，腰膝酸软者。
健康饮食网小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效