椒盐香酥虾头的做法

为了完成河鲜美的作业，早上冒着雨去了菜场，其实家里虾还有些，只是数量偏少点，别说还真是巧买到了两样意外的东东，春卷皮和甜玉米棒。哈哈，这两货不容易看到啊！春卷皮在我这儿其它的菜场已经销声匿迹了，甜玉米棒更是难得一见，当时心里那个美哟！！！吃货嘛，你懂的亲！这个虾头是我的无心之举，一直都听说虾头油炸过后，香酥无比，每次剥完虾仁偶总是当"垃圾”处理它了，正好那天我这儿雨好大，我找个理由休息后，总得为这个家做点啥贡献是不？，所以偶就把"垃圾”利用了，结果那美味我差点把盘子啃掉了！真的是太太太好吃了！酥脆的虾头配上椒盐的味道，亲一定要试过才明白滴哦！最重要的是在GDP猛涨的年代，偶左右不了GDP，那只有左右偶的厨房了！35一斤的虾，我搭配了四个菜，怎么样？这个煮妇的水平不是盖的吧？

椒盐香酥虾头

材料：虾头、虾尾适量

调料：玉米淀粉、椒盐、色拉油

椒盐香酥虾头的做法

1、将虾仁剥出，取适量虾头虾尾洗净

2、将虾头虾尾均匀地裹上玉米淀粉，

3、油锅烧热，下入虾头炸制金黄本科酥脆

4、用厨房纸将虾头多余的油吸掉

5、洒上椒盐装盘即可

美食小提示：

1、虾尾我只放了几个，没想到出来的效果比虾头还要好，酥脆无比，所以以后虾仁多的虾头虾尾都有华丽的转身了

2、炸完虾头的油等全部凉透后，就是虾油了，烧菜做汤凉拌都不错

3、这个虾头只要均匀地全身裹上玉米淀粉，油温稍偏高些，基本就是零失败了

4、装盘前洒上椒盐或者辣椒面，非常好的一款下酒菜，最重要的是一斤虾仁都有了完美的归宿了哈！