燕麦黑芝麻包的做法

用老方子做了质地柔软味道清淡面包，这次加了些炒熟的黑芝麻。喜欢用淡味的面包做主食，因其味淡才不会喧宾夺主抢了菜肴的味道。

现在的天气温度刚刚好，室温发酵最适宜，不会太快也不会太慢，是做面包的好季节。

不抢风头的面包才是早餐好搭档——燕麦黑芝麻包

材料：高筋面粉250克，燕麦片30克，细砂糖15克，盐4克，酵母粉5克，水190克，橄榄油10克，熟黑芝麻适量。

燕麦黑芝麻包的做法

1.将除橄榄油外的所有材料放入搅拌桶内，选择一档，搅拌成团后（大约十分钟左右）加入橄榄油，调至二档继续搅拌至面团光滑略有弹性，放入熟黑芝麻转一档搅拌均匀，在搅拌桶上盖保鲜膜，室温发酵至两倍大。

2.取出面团，滚圆，松驰15－20分钟；

3.再次滚圆，放入烤盘，盖上保鲜膜，最后发酵大约60分钟，至原面团的两倍大；

4.在面胚表面均匀撒上高筋面粉，用剪刀剪出十字花口；

5.烤箱预热，中层，180度，25－30分钟。

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