苹果酱的家常做法

好枪配好刀,果酱配面包。墨爸吃面包最喜欢抹果酱了,可超市里的果酱价格不菲,保不齐再有点添加剂什么的,吃着也不放心啊。现在好了,有了柏翠PE8990SUG面包机,这果酱也可以自己做了。

听说要做果酱,墨爸可高兴了,早上一起来,就去早市买了几斤苹果回来,然后又按我的吩咐,将苹果洗净,去皮去核,再切成小丁。好了,哪儿凉快哪儿呆着去吧,下面就看我的"小粉”了。

把准备好的苹果丁、柠檬汁和糖放到面包桶里,将菜单切换到"花式果酱”,再按"启动”。咦,怎么没有动静?打开盖子看看,一股热气袭来,原来是在烘烤呢。果然,又过了一会儿,面包机开始搅拌了,那苹果丁也随之慢慢变得软烂和粘稠了。经过两遍"花式果酱”程序,原汁原味的自制苹果酱就做好了,尝一口,甘美如饴,略带一点颗粒感,爽极了。

我正要叫墨爸来尝,一回头,吓了一跳。原来,这家伙手里拿着面包片,已经在我身后等半天了!

苹果酱的家常做法

苹果酱

原料:苹果390克,柠檬20克,细砂糖100克。

苹果酱的做法

1.将全部所需原料称好备用。

2.将苹果去皮去核,切成小丁。柠檬挤出汁儿备用。

苹果酱的家常做法

3.将苹果丁、糖和柠檬汁儿一起倒入面包桶内。

4.启动面包机,选菜单15,花式果酱功能,重复执行该功能两遍,共计2小时40分钟。

苹果酱的家常做法

5.两个程序结束后,苹果酱就做好了。

6.趁热将苹果酱放入消毒好的玻璃容器里,倒扣放置至常温后瓶口再朝上,放入冰箱冷藏保存。

苹果酱的家常做法

特别提示

1.瓶子需要事先用开水在锅里煮5分钟,取出晾干水分后再用。

2.做好的果酱要趁热装入容器,盖紧盖子,倒扣放置,晾至常温后瓶口再朝上,这样可防止空气进入使瓶内真空。

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