肉蔬焖面的做法

十分钟制作懒人营养午餐-肉蔬焖面

连续高温，把人都烤懒了。大约六点光景，太阳窜了起来，那热度不亚于冬季午后的阳光。哪怕不动就坐着，也是一身的汗。因此便也懒得做菜，中午下班顺便带回一斤面，搜罗上周末备下的菜，简单做一款焖面，就着碗莲藕汤，应付一顿中餐。

肉蔬焖面

材料：生面条500克、五花肉100克、鲜虾仁100克、扁豆150克、生抽、大蒜二瓣

肉蔬焖面的做法

1.将扁豆洗好、去筋折成三公分左右的段；

2.大蒜、虾仁切丁，五花肉切薄片；

3.锅大火下油，油冒烟后加入蒜丁爆香；

4.加入五花肉煸炒后，加入虾仁快炒；

5.加入扁豆炒一下；

6.加入适量生抽再炒拌；

7.加入水淹没豆；

8.在豆上铺好生面条；

9.小火焖至汁干，大约5分钟，将面条上下翻拌一下，起锅即食。