黑鱼葛菜汤
黑鱼葛菜汤
原料：黑鱼1条(约200克)，塘葛菜50克。
黑鱼葛菜汤的做法
1．将黑鱼刮鳞去内脏洗净，塘葛菜洗净切段。
2．一同放入锅内，加水煨汤约1小时即可。
功效：补脾利水、清热消肿。
黑鱼性寒、味甘，蛋白质含量甚高，还含有多种氨基酸，能补牌利水消肿。以黑鱼配清热利尿凉血的塘葛菜，共奏消水肿的作用，尤其适用于肾炎水肿及小便不利，亦用于痔疮出血。
黑鱼力大，初加工须使用惯杀法或以刀背拍其头部令昏晕，再行刮鳞，去鳃，去脏杂。其肉色白，少刺，但纤维多，肉质粗，宜于清蒸、清炖、红烧等多种烹调方法，味型多样，可一鱼多吃。每餐摄入量200克...[更多]
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