火腿金针豆腐汤
我习惯每餐饭都有汤，如果哪餐饭偶尔忙得忘记做汤或者想偷懒不做汤时，一定会被老李发现的，他一定会顺口问一句：“今天没有汤喝？”这大概就是习惯成自然了。
我多数都是做快汤，偶尔会用汤煲做广东的老火汤，老火汤有的要煲四五个小时，后来听说汤煮的时间久喝了反而对人身体不好，所以再煲老火汤基本都控制在两个小时左右，现在还是以营养的快汤为主。
金针菇的营养价值很高，可以焯水后凉拌也可以做火锅，但金针菇一定要熟食，不宜生吃。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
一般人都可食用。尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。
营养快汤－－火腿金针豆腐汤
原料：金针菇三两，火腿一片，嫩豆腐两小块，浓汤宝1/3块（用剩下的封好放入冰箱冻起来，下次做汤可再拿出来用，不影响效果）。
火腿金针豆腐汤的做法
1．金针菇剪去蒂洗净备用，火腿片切丝，豆腐切条。
2．清水适量烧开，加入浓汤宝化开后，下火腿丝和金针菇煮约5分钟，下入豆腐煮开，加盐调味，出锅前滴几滴芝麻油即可。
特点：做法简单，营养丰富。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会