参茸元肉炖黄鳝

参茸元肉炖黄鳝

用料：黄鳝250克，元肉10克，人参5克，鹿茸5克，绍酒、油、盐、味精各适量，

参茸元肉炖黄鳝的做法

1．黄鳝宰杀，洗净，切段。

2．人参用热水浸泡，斜切成厚片；元肉洗净。

3．将所有材料连同1碗半沸水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。

4．待锅内的水烧开后，用中火炖至150分钟或180分钟即可。

5．炖好后取渣，加油、盐、味精调味，即可食用。

煲汤网提示：鹿茸含鹿茸精、胶质、雌酮及多种元素，能强精益血，温补肾阳。本品能养血增髓，提高免疫力。

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煲汤网小提示

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鳝鱼和菠菜不能一起吃吗: 鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除淤祛湿之功效；而菠菜性甘冷而温，下气润燥，《本草纲目》记载：菠菜“通肠胃热。”显而易见，二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易引致