芪枸炖黄鳝
芪枸炖黄鳝
原料：黄鳝2条(重约500克)，黄芪20克，枸杞子10克，姜片3克。鸡汤、精盐、味精、胡椒粉各适量。
芪枸炖黄鳝的做法
1．黄鳝宰杀，除去内脏，切成5厘米长的段，再用水冲洗于净。
2．黄芪、枸杞子分别用水洗净。
3．洗好的黄鳝段、黄芪、姜片放入炖盅内，倒入鸡汤烧沸，撇去表面浮沫，加入枸杞子，盖好盖，再用小火炖40分钟左右，放精盐、味精、胡椒粉调好口味即成。
特点：肉质滑嫩，浓香可口。
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