珧柱冬瓜鱼云羹
珧柱冬瓜鱼云羹
用料:江珧柱50克，冬瓜500克，生姜2片，荸荠粉适量，大鱼头2个，精盐少许。
珧柱冬瓜鱼云羹的做法
1．江珧柱用清水浸软，洗干净，撕碎，备用。
2．新鲜冬瓜去皮、冬瓜瓤、冬瓜仁，切粒状，备用。
3．生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切1片，备用。
4。荸荠粉用清水调开成芡浆，备用。
5．拣选新鲜大鱼头，去鱼鳃，原个分切两边，用清水洗去血污，放入瓦煲内，加入适量清水，将鱼头煮熟，捞起，拆取鱼头云，连同冬瓜、江珧柱和生姜，，放入少许精盐调味，拌入荸荠粉水，稍滚，即成。
功效:养阴消暑，健脑强身，生津解渴。
冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃吗: 清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃吗: 适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗