枸杞炖牛尾

滋补肝肾枸杞子可滋补肝肾、明目,润肺止渴,进而使人面色红润,适合用枸杞子来消除疲劳。枸杞子能预防动脉硬化及防止老化。抗氧化枸杞子可以补血安神改善睡眠,并且可防止皮肤皱纹的提早生成

枸杞炖牛尾

原料:带皮牛尾1条（约750克），枸杞子50克。

枸杞炖牛尾的做法

1、將枸杞子洗净，平均分成两份，一份加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁25毫升，另一份备用。

2、將牛尾刮洗干净，剁成段，投入沸水锅內略汆，取出洗净。

3、將牛尾、枸杞子和適量姜片放在瓦罐內，加入適量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，先用武火煮沸

4、后加入枸杞子浓缩汁，改用文火燉煮，以牛尾酥烂为度。

5、最后拣去葱、姜即可。

服法:当菜食用。

功效:功能补肝益肾，强筋健骨。用治肝肾亏虚，阳萎，早泄，腰膝酸痛。

每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克，核黄素1.627毫克，抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克，钙59毫克，磷66毫克，铁6.4毫克，锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]