海蛇炖猪蹄

海蛇炖猪蹄

原料：海蛇1条，猪蹄2只，料酒、生姜、葱各10克，花椒3克，精盐5克，麻油3克。

海蛇炖猪蹄的做法

1．将蛇敲死，剥去蛇皮，剖腹去内脏，砍去头，洗净，切成3厘米长的段。猪蹄去蹄甲烙净余毛，刮洗干净，砍成块。生姜洗净拍裂，葱洗净打成结。花椒洗净，装于纱布袋中，扎紧袋口。

2．砂锅中注入清水1000毫升，将蛇段、猪蹄块放入，加入料酒、姜块、葱结、花椒纱布袋和精盐，先用大火烧开，撇去浮沫，转用小火炖至蛇肉、猪蹄酥烂。捡出姜块、葱结和花椒纱布袋，淋麻油即成。

功效：祛风活血，通经络，壮筋骨。适用于风湿性关节炎，体弱赢瘦，腰膝无力。

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