豆腐鱼蓉羹

豆腐鱼蓉羹

原料：水豆腐2块，黄花鱼400克，粉丝30克，韭黄50克，瘦肉100克，荸荠粉、姜末、胡椒粉、盐、酱油、生粉各少许。

豆腐鱼蓉羹的做法

1．将豆腐冲洗干净，切小块；粉丝浸软切段；韭黄洗净切段；黄花鱼宰洗蒸熟，去骨取肉，加胡椒粉、盐腌透；瘦肉洗净切粒，加酱油、生粉少许腌匀。

2．煮滚适量水，放下豆腐，肉粒及粉丝，稍滚，加入鱼肉，用少许马蹄粉调水加入汤内，下适量盐调味，加入韭黄，即可。

特别提示：热量282卡。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会