泡浆椰蓉包的做法
第一次看到这款面包就想尝试了，好奇椰浆泡着的面包究竟吃起来是什么滋味呢？
光是看到那一个个小餐包浸泡在厚厚的椰浆里就垂涎欲滴，食欲大开
刚烤好的面包从表面看不出什么端倪，掰开其中一个，哇！面包的底部裹着层浓浓的椰浆
我是在面包冷却后才拍的照所以椰浆少许有些凝固，但我反而觉得这样比热的时候更好吃了
面包的整个底部都吸收了满满的椰浆，每个餐包都感觉水嘟嘟的
虽然是泡在椰浆里烤的，但是面包一点也粘烂
口感很独特，表皮因为有椰蓉口感有些脆脆的，中间的面包体十分Q软，底层裹着椰浆很是香浓
总之对于吃货而言就是，好好吃！
泡浆椰蓉包
材料（参考小雯）
酵头：牛奶40克酵母5克高粉6克
主面团：高粉305克糖8克盐5克牛奶232克椰浆50克黄油25克
泡浆：椰浆200克糖60克
表面：椰蓉适量
泡浆椰蓉包的做法
1.制作酵头，牛奶稍稍温热即可，加入酵母均匀融合，在拌入高粉揉成团放入冰箱冷藏发酵一夜
2.发酵好的酵头撕成块和主面团中的材料用后油法揉至扩展阶段，基础发酵至2倍大
3.面团分割成18等份（每个大约40克左右，图上我多分了一个后来加进去了），滚圆排气，室温松弛15分钟
4.将面团重新揉圆，依次放入模具中，二次发酵至2倍大
5.200克椰浆+60克糖充分融化倒入模具中，表面刷上一层椰浆，撒上适量椰蓉
6.放入预热180度的烤箱，中层上下火28分钟（出炉后无需脱模，模具中有椰浆直接沾着面包吃就好）
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