椰蓉球的做法
儿子对我的烘培也是非常喜欢的，每次他都会来帮我做这做那的，对于他的帮忙我觉得有时候是添乱，有时候也能帮我做好多呢，比如他可以帮我打奶油，他可以帮我拍照片等等，捣乱的时候就是我在做花型的时候他总会上来摸一下，抓一下的，所以，好多面包的花都会成为奇葩，哈哈，这样其实也不错，这也可以算是我的代表作吧，至少别人做不出来！
椰蓉球
配方：椰丝110g＋少许沾裹表面，低粉100g，奶粉2大勺，黄油80g，细砂糖45g（原配方60g，适合爱吃甜的人），鸡蛋一个。
椰蓉球的做法
1、称量准备好所有材料。
2、一个盆子放室温软化的黄油和细砂糖
3、另一个盆子放椰丝、奶粉、低粉，混合均匀(用手搅合就可以了)
4、鸡蛋在碗里打散
5、打发黄油和糖的混合物，至颜色发白，蓬松。
6、分次加入蛋液，一次加少许
7、搅匀至蛋液被完全吸收再加下一次
8、打到全部鸡蛋液都被黄油吸收
9、将椰丝、面粉和奶粉的混合物倒入打发好的黄油里
10、用刮刀拌匀成团
11、小窍门：用量勺的大勺挖一勺面团，这样可以使每个小球的分量基本一致，而且这个分量烤出来的椰丝球很可爱。
12、用手滚圆成球状
13、将所有面团都做成小球
14、很重要的一步：洗手！把手洗干精后，再将小球放进盛有少许椰丝的碗里
16、烤箱预热180度，放中间层烤20分钟，到表面微黄，稍有裂纹，就烤好了。
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