冬菇鲨骨汤

冬菇鲨骨汤

原料:鲨鱼骨100克，猪排骨500克，冬菇50克，蚝豉25克，红枣12枚。

冬菇鲨骨汤的做法

1．鲨鱼骨用温水浸透后清洗干净，斩成中块。

2．猪排骨洗净，斩成大块，飞水。

3．其余用料分别用温水浸泡后淘洗干净，冬菇去蒂，红枣去核。

4．将煲洗净，注入12碗(约3000克)清水后，将煲置于炉上。

5．先把煲内水烧滚，再将以上用料倒进煲内煲之。

6．先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟，后用小火煲90分钟即可。

7．煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。

功效:补血润脏，消瘤抗癌。

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