豇豆肉汤

豇豆肉汤

原料:豇豆100克，土豆半个，水萝卜1个，洋葱1个。熟火腿50克，清汤(或水)1000克，酱油5克，盐4克，胡椒粉2克．香油10克。

豇豆肉汤的做法:

把豇豆去筋，切成长4厘米的段；土豆和水萝卜去皮，切成小块；洋葱切成末；熟火腿切成小粒备用。

锅置火上，放清汤烧沸，放入豇豆，用小火烧煮8分钟，放入土豆块、萝卜块和火腿丁、酱油、盐和胡椒粉，烧至豇豆和土豆软烂后，撒上洋葱末，淋上香油，出锅盛在汤碗里即可。

特别提示:巴泽淡雅，清香微辣。

调好口味，烧浓汤汁。

豇豆鲜嫩、可口，是夏季常吃的蔬菜之一，嫩宜炒、泡，老宜烧吃。豇豆性味甘、平，归脾、胃经。有理中益气，益肾、健胃等功效，可治消渴等症。...[更多]

煲汤网小提示

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