银耳牛肉红枣汤

银耳牛肉红枣汤

适用人群：适用于中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁者，以及开放性骨折损伤后期等人群。

用法宜忌：饮汤，吃肉及红枣，可佐餐随量食用。

材料：牛肉300克，红枣20颗，水发银耳100克，盐、味精各适量。

银耳牛肉红枣汤的做法

1．牛肉、银耳洗净，切成小块；红枣（去核）洗净。

2．将牛肉、红枣、银耳同放入沙锅中。

3．加水1000毫升，以微火炖至牛肉熟烂，加入盐和味精调味即可。

特别提示：牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨之功，常用于治疗虚损赢瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软等；红枣具有补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒之功效，银耳具有强精、补肾、延年益寿之功效。几味合而用之，具有补中益气、助肌生长、促伤痊愈之功效。

如何分辨牛肉

从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和红枣能一起吃吗: 黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃吗: 红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效