金钱草煲蛙

金钱草煲蛙

原料：田鸡2只、金钱草30g，盐5g

金钱草煲蛙的做法

1、金钱草清洗干净，投入沙锅，加入适量清水，用文火约煲30分钟后，倒出药汁，除去药渣。

2、田鸡宰洗干净，去皮斩块，投入沙锅内。

3、加入盐与药汁，一同煲至熟烂即可。

功效：除热毒，利尿通淋，消肿软坚。

金钱草含有蛋白质、无机盐、维生素外，还含有酚性成分、黄酮类、苷类、鞣质、挥发油、氯基酸、胆碱、内醇、氯化钾、内脂类等成分。食用部位为报春花科植物过路黄（金钱草)的嫩苗或嫩茎叶。加小茴香炖猪蹄治肾虚水肿。焯熟调食或做汤...[更多]