竹荪芙蓉汤

竹荪芙蓉汤

原料：竹荪30克，鸡蛋清3个，姜片、料酒、清水、精盐、鸡粉、胡椒粉各适量。

竹荪芙蓉汤的做法

1．竹荪浸透洗净，捞出揸干水分，切段备用；鸡蛋清入碗打散。

2．烧锅下油，爆香姜片，溅入料酒，投入竹荪炒透；加入清水滚熟，将锅端离火位，右手持汤勺推动汤水，左手持碗将蛋清注入，再将汤水烧至微滚，用精盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。

功效：竹荪能清肺益气，调节人体的新陈代谢，降低胆固醇，预防肝硬化，还有抗癌作用等；鸡蛋清有滋阴润燥，养颜等功效。两者合用，共奏滋阴养血、补气益肾之功效。

应用：适用于阳虚肺燥所致之口干咽煤、干咳无痰、皮肤干燥、大便于结、舌红少苦等症。

竹荪具有活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂的功效。用于高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症。...[更多]