苹果酵母老面团的做法

养成的酵母菌如果不及时使用也是很浪费的

我觉得把它做成老面团像干酵母老面团一样

然后冻在冰箱里

用的时候再取出来回温使用

这样不就可以将它充分利用起来了

苹果酵母老面团

原料：天然酵母100g、高粉150g、水50g、盐1.5g。

苹果酵母老面团的做法

1、将全部原料放入面包机取和面档进行和面约10分钟

2、取出面团滚圆放入大盆

3、表面喷少许水

4、盖上保鲜膜

5、放温暖湿润处发酵至2-3倍大

6、揉紧面团并再次滚圆分割成50g一份

7、放入保鲜袋

8、短期内需要使用的就放冰箱冷藏

9、其余的放冰箱冷冻

10、使用前进行解冻回温就可以了

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