爆炒竹笋

爆炒竹笋

原料:鲜竹笋100克，植物油、食盐适量。

爆炒竹笋的做法

①将鲜竹笋切成薄片，放入开水中略煮片刻，捞起放入清水中浸泡后沥水。

②锅置火上，注入植物油烧至六成热，加入竹笋片，用旺火爆炒3分钟，加适量食盐调味即可。

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