脊骨烧笋干海带头的做法

这段时间天气冷，做焖菜，烩菜和炖菜比较多了，做好后一大盆上桌，很豪放的吃法哈，吃的时候热呼呼的，很舒服。

今天上传个用脊骨与笋干海带头烧的菜吧，很家常的做法，也算烩菜了吧，哈哈，很香，很好吃。

脊骨烧笋干海带头

1、脊骨洗干净剁小块，海事头和笋干提前泡发。葱姜蒜切好。

2、锅中放水，放入洗好的脊骨，焯水。捞出洗干净，淋干净水分。

3、笋干切小块。

4、锅中放油，热后放入花椒，八角，香味，葱，姜，蒜爆香。

5、放入焯好的脊骨，翻炒，变至稍微变黄。

6、放入料酒，酱油、冰糖炒均。

7、放入笋干海带头。

8、加入水，大火煮开后转中小火焖1小时左右。

9、最后加盐调，如果汤汁还多，就大火收下汁，撒些葱花，滴几滴香油出锅。

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