荔浦芋头烧脊骨的做法

老公买来这个荔浦芋头半个月多了，天天问咋还不给他做，再不做就要发芽了。呵呵。关键是我吃习惯了北方的小芋头，不太会做这个荔浦芋头。要命的是，老公买个这个荔浦芋超级大，我看着都愁得慌。还是赶紧想办法解决了它，再不吃真要发芽啦。

猪脊骨滋补肾阴和荔浦芋头烧制出来，芋头绵软香味浓郁配米饭还不错。

荔浦芋头烧脊骨

材料：猪脊骨、荔浦芋头、姜片、葱段、红枣、盐、老抽酱油、香菜段

荔浦芋头烧脊骨的做法

1、猪脊骨清洗干净血水。

2、锅中加入足量的清水，放入猪脊骨。

3、大火烧开煮5分钟。

4、捞出清洗去浮沫。

5、荔浦芋头洗净。

6、切下所需的量，切去皮。

7、切成大小适合的滚刀块。

8、备好葱段、姜片，取红枣用小刷子洗刷干净。

9、炒锅中加入花生油烧热，加入葱段、姜片爆香，放入猪脊骨，加入一勺老抽。

10、翻炒均匀后，加入红枣，足量的清水大火烧开，改中小火烧40分钟。

11、加入芋头块，适量的盐调味。

12、再烧至留少许的汤汁，芋头块熟，撒上香菜段即可出锅。

美食小贴士

荔浦芋头加入猪脊骨里后，约烧十几分钟即可，时间过长容易将芋头烧制的过烂不成块。

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