干锅土豆虾的做法

吃一块忍不住想吃第二块----干锅土豆虾

喜欢干锅菜，总觉得它有地道扎实的口感。不加掩饰的把最淳朴的一面展现在你面前，吃一块忍不住想吃第二块。

干锅土豆虾

原料：虾300克，土豆一个，盐、蒜瓣2个，酱油少许，葱末少许，新鲜红辣椒末，香菜段（辣椒和香菜我没放）

干锅土豆虾的做法

1、虾洗净后去虾线，虾须。虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可，虾线就是虾的肠子，里面有很多脏东西，不要吃哈。蒜和葱切末。

2、将土豆去皮，然后切成小块，可以切的小一些，这样容易煎熟，其实我们还可以切成片，这样更容易熟，比较节省时间。

3、锅中烧热油，待油温六成热时放入虾翻炒，油可以多一些。大家尽量使用不粘锅，土豆比较容易粘锅。

4、当虾煎至微焦时将虾盛出备用。此时锅中剩余是虾油。

5、锅中留虾油，将土豆放入，一面煎至金黄时翻另一面。

6、不断翻炒土豆，直至土豆变软。我切的块稍大了，所以炒了很长时间。不过吃起来也挺过瘾。

7、放少许酱油、盐、虾、蒜末，葱末，还可以放点红辣椒末，色泽更好，味道也更丰富。再放点香菜段更好，我家没香菜了，所以没放。

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻