鲟鱼迷你小披萨的做法

食材具体用多少？适量是个什么意思？多少算适量？一勺是用多大勺？一把又是多大把

起初我也燥的慌，心想，你试着做做看啊，试了不就知道了。

我怎么知道你喜欢咸的还是甜的，喜欢软的还是脆的

后来又想，算了，我的错，既然要发食谱，又不详细说明，

对于厨房小白来说，适量是个很可怕的词！

所以，我以后，尽量，能称就称，能量就量，尽量细致。

鲟鱼迷你小披萨

原料：面粉300克，牛奶180克，酵母粉4克，白糖5克，即食鲟鱼肉一袋，青椒半只，番茄辣椒酱，番茄酱各一大勺，植物油2大勺。（量具勺为喝粥用的普通汤匙）

面团材料的量大概做三个八寸披萨，用不了的可以擀成薄饼之后包了保鲜膜冷冻保存，什么时候用取出来直接用就可以。

鲟鱼迷你小披萨的做法

1，取一小杯牛奶稍微加热至30度左右，将酵母粉倒入牛奶中完全融化。

2，面粉和糖融合后，将酵母奶液和其余牛奶一起加入面粉中揉匀。

3，揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大小，

4，发酵好的面团内部呈均匀的蜂窝组织。

面团发酵好之前，先把披萨馅料准备好。

我这次用的是卡露伽即食鲟鱼肉，味道挺好，

为了突出鱼肉的香味，蔬菜就用的少了。

这个馅料准备起来很简单，

即食鲟鱼肉直接拿出来去掉皮之后切大丁。

甜椒切薄薄的片，奶酪碎准备好就可以了。

材料准备好放一边备用，接下来处理发好的面团。

5，面案上撒手粉防粘，将发好的面团取出，揉匀后分成三份，

6，取其中一份，擀开，尽量擀薄。

7，迷你派模扣出合适的面皮。

8，用叉子将面皮扎一遍透气孔。

8，将派盘底部刷油，将面皮放在派盘中。

9，番茄酱和番茄辣椒酱1：1调匀。

10，均匀的刷在面皮上，

11，撒一层奶酪碎。

12，铺甜椒圈，撒一层鲟鱼肉，

13，最后再铺一层奶酪碎，饼比较小，料不用撒太多会比较好看。

14，烤箱提前180度预热5分钟，之后披萨入烤箱180度，15分钟左右。

做了两份，一个八寸，4个4寸。