迷你小蛋糕的做法

樱花浪漫的迷你小蛋糕

眨眼间，美丽的春天很快就要滑过去了、、

去年腌制的盐渍樱花还剩下不少呢，再把樱花仙子唤醒、帮忙点缀，

也把"春天的使者”蝴蝶姑娘请来和厨娘联手、、、

打造一个温馨浪漫的下午茶——樱花小蛋糕。。。

小蛋糕采用nordicware迷你小园模，出型非常漂亮，去年茗之曾经有做过球形哈，不同的是，今年只使用下片，不加盖，取半圆形。并请来了"樱花仙子”、也请来了"蝴蝶大使”，强强联手帮忙，指望在去年的基础上更上一层楼。。。

迷你小蛋糕

材料：（迷你nordicware小园模，12只小蛋糕、球形的基础上约减量）鸡蛋1只，糖粉（或砂糖，甜党派可随意增）30克，无盐黄油60克，低筋面粉55克，泡打粉1.5克，牛奶（也可省去）大1、2勺。

外表装饰的蝴蝶糖花。

迷你小蛋糕的做法

1、先准备工作，黄油温室软化，盐樱用水洗净后，用水小泡二十分钟上下后，温柔的用厨纸拧干水份后备用。nordicware模的下片备好，涮一层薄软化黄油。

2、再把盐樱分别一朵朵摆进模型里，备用。此时烤箱可预热准备，约180度，13分钟上下。软化的黄油打到顺滑，加糖粉打，再慢加蛋液，打匀。

3、打匀后，筛入低筋面粉（最好两次过筛，口感更细腻），打匀。视面糊的情况，太干可加I、2勺牛奶打匀。（也可省去）

4、打顺滑的面糊，用勺子帮忙入型。（也可用裱袋挤入）入预热好的烤箱，180℃，约13分钟上下烤。（根据各自的烤箱不同，温度时间酌情调节）

5、烤好的蛋糕取出，待稍凉后，再出型，完成。