辣椒酱家常饼的做法

最近制作了一款辣椒酱,适合我这种不太能吃辣的人。用不辣的辣椒加上辣的辣椒1:4配比而成,可以直接抹馒头吃,也相当好吃。

辣椒酱家常饼

原料

中筋面粉130克、开水65克、冷水10克、盐1克

表面涂辣椒酱少许(面粉少许)

份量

一个

辣椒酱家常饼的做法

辣椒酱家常饼的做法

1、原料中筋面粉加盐,倒入开水,用筷子搅拌,再倒入冷水揉成面团,醒30分钟,

2、然后擀成长方形面片,

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3、上面抹上辣椒酱,

4、再撒少许面粉,容易分层,

辣椒酱家常饼的做法

5、然后将面粉和辣椒酱搅拌均匀,

6、从一边卷起,

辣椒酱家常饼的做法

7、卷起后,从一边向另一边卷,卷成一盘。

8、醒一会儿,再擀成圆饼形,

辣椒酱家常饼的做法

9、锅中放少许油,将圆饼放入锅中,慢慢用中小火煎至金黄色。正反面都要同样操作。

10、制作成功后,倒入油纸盘中,可以吸油。

辣椒酱家常饼的做法

11、制作好的内部组织

12、吃的时候,切片食用。

辣椒酱家常饼的做法

飞雪有话说

1、面团要和得较软一点。

2、抹辣椒酱的时候,辣椒酱本身有油了,所以不用另外加油。

3、烙的时候注意小火慢烙。三翻九转。

辣椒酱家常饼的做法