辣椒酱花卷的做法

辣椒酱花卷（卷法视频）

原料

面粉250克、酵母2.5克、盐2.5克、白糖25克、水125克。

涂辣椒酱少许

份量

16个

辣椒酱花卷做法

1、将原料揉成面团，发酵至两倍大，

2、然后擀成长片，

3、在上面刷辣椒酱，

4、再顺连卷成长条，

5、然后切成小段，

6、折成花卷形状，

7、上锅醒30分钟左右，蒸20分钟，关火后三分钟开盖。

飞雪有话说

1、面团揉均匀了。

2、擀的时候尽量压出气泡。

3、卷的时候，拉长一点比较好卷。同时如果面团不容易拉长，说明太硬了。