秋香牛肉的做法

秋香牛肉

材料：牦牛腿肉（粒）、豇豆、青椒、料酒、川盐

秋香牛肉的做法

1、牦牛腿肉（粒）、豇豆、秋椒

2、豇豆洗净后切段

3、小青椒切段（怕辣的朋友可适当少加或换成不辣的大青椒）

4、锅内适当加油五成油温时下入老姜片和花椒煸出香味

5、下入牦牛肉后炒散

6、加入料酒和川盐后继续中小火慢慢煸炒

7、直至煸干水份牛肉吐油即可装碗备用

8、干锅烧烫（手心距离锅底10cm的距离能感到烫就行了）

9、趁热下入豇豆段和小青椒段干煸

10、大火煸至豇豆和小青椒微微脱水后适当加盐

11、加入煸好的牦牛肉并翻炒均匀

12、起锅前微微烹入白酒增香

13、起锅装盘

健康饮食网小提示

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