南瓜水饺

南瓜不仅有食用价值，还具有很好的食疗功能。它能润肺益气，止咳止喘，并有利尿 的效用，经常食用益处还真不少。

虽然是南方人，但从小就超级热爱饺子，常常羡慕北方人可以经常吃饺子，那时候我妈常说让我长大后嫁到北方去，呵呵。时过境迁，老妈的话虽然没成真，但对饺子的爱依然没有消减。

个人喜欢拿水饺蘸蒜头醋吃，一来醋能帮助消化，饺子皮是面食蘸醋易消化；二来蒜头醋使得水饺的味道更加丰富。这次用感恩季礼盒里的醯官醋和特级酱油调的蘸酱，简直是无敌饺子杀手，本来想留一点饺子放冰箱里速冻，不料越吃越开胃，两下半就扫光了，连平日里不怎么爱吃饺子的LG也一直对此饺赞不绝口，应该是他很饿的原因吧，哈哈！

南瓜水饺

食材:南瓜适量、普通面粉适量、肉末适量、小葱适量、欣和臻品蚝油适量、盐少量、鸡精少量、鲜香菇适量

蘸料：欣和醯官醋2勺、欣和六月鲜特级酱油2勺、蒜头一瓣、盐适量、鸡精适量、温水一勺、干辣椒一个（蒜头切成小粒、干辣椒切小圈，和酱汁拌匀即可）

南瓜水饺的做法

1、南瓜去皮切块蒸熟后，捣成南瓜泥

2、往南瓜泥中加入面粉和适量温水和面

3、将面团揉至光滑，分几个小面团，搓长条状后，用剪刀剪成等量的小剂子

4、擀皮

5、制作饺子馅（将肉泥、香菇丁、香葱丁放入一个大容器中，用蚝油、盐和适量鸡精调味）

6、将饺子馅放在饺子皮的*

7、包饺子（先将饺子的一端捏紧，中间部分捏出褶子，剩下另一端再捏紧）

8、锅里的水开后，放入饺子和少量盐，中间水再开的时候加少量冷水，大概要加两次，饺子浮在水面上即可

美食小贴士

1、用温水和面，若用冷水和面则不够软,口感会差点

2、饺子馅中加入少量的蚝油可以提鲜

3、煮饺子的时候加入少量盐可防止饺子破皮

4、选择肥瘦相间的猪肉，肉末可以自己搅也可买搅好的更方便。

健康饮食网小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用