草莓酱怎么做

以新鲜草莓为原料，自己动手熬制的健康无添加草莓酱，做法简单，吃着健康，大人小朋友都喜欢！

女儿喜欢吃果酱，每次住酒店吃自助早餐她都只选择面包片夹果酱，不过家里平时很少买，工业化生产的东西，添加剂什么的你懂的，总是不放心给孩子吃。那天路过水果摊，看到有草莓卖，才想起草莓季就快过去了，所以赶紧买了两盒，回家给闺女熬果酱去。纯天然无添加，做着省心，吃着放心！

这学期找到了一个激励小朋友的很有效的方法，事情的缘起是这样的：开学第一天，老师让大家拿一件寒假做的手工作业回校进行展示，女儿说有位女同学的手工作品是非常漂亮的小星星，她喜欢得不得了，就问人家要，人家答应第二天给她，结果那孩子忘性比较大，足足拖了一个礼拜，在女儿每天见面的催促下才终于送了一颗给她。一开始我还以为是什么了不起的星星，结果女儿拿回来一看，原来就是我们小时候经常折的那种幸运星，一折就是一大罐那种。然后我就不以为意地告诉她，妈妈也会折。女儿闻言立刻兴高采烈地拿来一张写作业那种方纸，当即让我折给她看，我告诉她纸型不符合要求，要用长条形的纸，没想到人家还真给我找了一袋花花绿绿的折星星专用纸出来，是她以前看着漂亮买下来的，当时也不知道有什么用，这下倒派上用场了。

从那天起，纸折幸运星就成了最具吸引力的奖品，在我家形成了非常有效的激励约束机制。比如：作业得到A奖励一颗、熟读英语图画书奖励一颗、九点半前上床睡觉奖励一颗、弹琴半小时奖励一颗，再比如：玩手机超过十分钟扣一颗、不好好吃饭扣一颗、乱丢垃圾扣一颗以前三催四请都不肯做的事，现在竟能主动地、热情高涨地、快快乐乐地去完成，让我这个当妈的省心不少。现在每次经过文具店，她都要去挑一袋星星纸囤着，我也由得她了，反正不贵，一两块钱一袋，作用可是大大的呢！

草莓酱

材料：新鲜草莓400克、柠檬汁30克、细砂糖100克

草莓酱的做法

1.新鲜草莓洗净控干，切成小块儿。

2.将草莓块儿放进锅里，撒上细砂糖和柠檬汁，腌30分钟出汁。

3.中火加热，同时不停搅拌，直到变成糊状的固体。这个过程约需30分钟，一开始是果肉和果汁分离的状态，随着温度升高液体会沸腾，此时继续搅拌，此后泡沫越来越小，直到水份蒸发，成为酱状。冷却后装瓶，冷藏保存。

美食小贴士

1.我的草莓量不大，所以用小奶锅煮了，其实最好用大一些的锅，防止草莓汁沸腾后会溢出来。

2.最好选用比较甜的草莓，做出来的酱酸酸甜甜口感最好，如果草莓比较酸的话，要适当减少柠檬汁、增加糖量。

3.容器须事先消毒控干，密封可保存30天左右，吃的时候要用干净的勺子或筷子舀出来，以防变质。

健康饮食网小提示

草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。