荜拨头蹄的做法

荜拨头蹄

适用人群：适合久病体弱、脾胃虚寒经常腹痛的病人食用。

用法宜忌：分顿连续食用。

材料：羊头1个，羊蹄4只，荜拨、干姜各30克，胡椒10克，葱白50克，豆豉、盐各适量。

荜拨头蹄的做法

1.羊头、羊蹄洗净，去毛。

2．羊头、羊蹄放入锅中，加适量水，炖至五成熟。

3．加入荜拨、干姜、胡椒、葱白、豆豉、盐，再以文火继续煨炖至熟烂即可。

特别提示：本品有温脾胃、补虚劳的功效。荜拨性热，味辛，温中散寒、下气止痛、醒脾开胃，属芳香性调味品，适宜脾胃宿冷、不思饮食、心腹冷痛、呕吐泛酸、肠鸣泄泻患者作为调料食用。

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