凉拌茄泥的做法

夏天懒得钻在厨房里做饭的童鞋看过来吧，绝对一道不用守在灶台边，还有蔬菜，有热量，还能凉吃的一道菜。最近录的节目主题大都都是适合夏天吃的菜，适合夏天做的菜，我强烈推荐这道凉拌茄泥好几回了，都因卖相不好被否，我就郁闷了，卖相不好但真是好吃呀，而且真的好做呀。

哦，对了，提前预告下哈，我作为嘉宾在旅游卫视《美味人生》录制的第一期节目，明天下午17：37播出，欢迎童鞋们扔砖去啊，棚照什么的编导早就发给我了，太多了我整理下明天贴在博客上吧。

大热天懒人必学的茄子做法：凉拌茄泥

凉拌茄泥：材料：茄子1个，大蒜4瓣，芝麻酱3大匙，盐1小匙

凉拌茄泥的做法

1、茄子削去蒂部，去皮，切成大片，放在上气的蒸锅上蒸20-30分钟。

2、用筷子轻轻插进茄子里，如果能够很轻松插透的话，茄子就蒸好了。

3、蒸好的茄子会出很多水，要尽量倒干净，用筷子把茄子捣烂成泥状。

4、把茄泥放凉，吃的时候拌入芝麻酱、盐，最后撒上蒜末。一定要是芝麻酱的原酱，不用泻的那种才好吃。