糖醋藕条的做法

这道菜酸甜开胃，是非常健康又易做的一道家常菜。有句老话是这样讲的，"荷莲一身宝，秋藕最补人”。所以说，最近是吃藕的好时候，大家千万不要错过喽。

这样吃藕更开胃【糖醋藕条】

材料：莲藕2节、番茄酱2大勺、熟白芝麻少许

糖醋藕条的做法

第一步：准备好所有食材。

第二步：将莲藕去皮。

第三步：将莲藕切成两段，如图。

第四步：把莲藕立在菜板上，然后顺着孔往下切，将藕切成片。

第五步：再顺着孔将藕切成条即可。

第六步：切好的藕要及时放入水中，以免变色。

第七步：准备糖醋汁。取一只干净的小碗，然后依次放入3勺白糖、2勺香醋、1勺生抽、1勺淀粉、4勺清水搅拌均匀备用。

第八步：锅中倒入适量的油（比平时炒菜的油量多一些即可），油热后将藕段放入锅中，煸炒3分钟，然后控油盛出备用。

第九步：锅中留少许底油，油热后将番茄酱倒入锅中煸炒出红油。

第十步：将糖醋汁倒入锅中，然后不停的翻炒，直接汤汁越来越浓稠。

第十一步：将藕条放入锅中翻炒匀均，使每一条表面都粘满汤汁。然后在出锅前，撒少许白芝麻翻炒匀均即可装盘上桌。

健康饮食网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。