凉拌香椿的做法

香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效而且含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。今天给大家介绍凉拌香椿的做法。

凉拌香椿

原料：鲜香椿500克，酱油50克，盐5克，胡椒粉少许，味精少许，香油10克，醋15克，葱姜末少许。

凉拌香椿的做法

1、将香椿摘去粗梗洗净，放在开水锅里焯一下，时间不宜过长。

2、然后切成小段，置于盘中。将酱油、盐、胡椒粉、味精、醋、葱姜末调成浆汁，浇在香椿上面。

3、再滴点香油拌匀即成，用来拌面条味道极好。