彩色玻璃饼干的做法

现在我们生活中的节日越来越多，而针对每个节日的活动更是色彩纷呈。要有趣还要有创意、关键是孩子和自己会喜欢，这就需要妈咪们多多花点心思。乒乓妈这把年纪要讲创意已经大不如前，但是用心、学习、模仿这几点总是容易做到。圣诞前夕，同一款小饼干的方子，配上不同的装饰，便为乓同学和家人呈现了一个别样的饼干的圣诞节！

彩色玻璃饼干

原料：黄油100克糖粉50克盐1/8小勺（0.5克）蛋白20克柠檬汁5m1低筋面粉165克果味儿水果糖若干（乒乓妈是有多"抠门儿”啊，嘿嘿。因为早就看到过这个方子，一直想做还没有做的时候，不论出差入住酒店啊、去银行办事啊，只要见到这种水果糖就揣两块进兜儿，久而久之，就"攒”够啦）

彩色玻璃饼干的做法

1）黄油放在室温软化，软化后加入糖粉，用电动打蛋器打发，一直打到黄油颜色变浅发白；

2）在打发的黄油中分次加入蛋白，加入一次蛋白，要搅打均匀后再加入下一次；

3）淋入一点柠檬汁搅匀；

4）将低筋面粉和盐混合过筛后放入黄油中；

5）用刮刀搅拌成均匀光滑的面团；

6）将面团擀成大约3mm厚的大片，放入冰箱冷冻15分钟；

7）取出冷冻好的面片，用饼干模子刻出需要的形状，再换用小一些的饼干模子在已经刻好的饼干上刻出饼干心，使饼干中间成为镂空的；

8）在镂空的地方放入切好的糖块儿即可；

9）其它面皮，可以用简单模具压成很简单的形状；

10)预热烤箱，然后将饼干放入，用170度的温度烤10分钟，从烤箱取出后要完全冷却后才可移动饼干。