青椒洋葱牛肉烧麦的做法

儿子不爱吃蔬菜，尤其是青椒啊洋葱啊芹菜之类的，用他的话来讲，就是有怪味，也不知道他所说的怪味是什么。不过，对于他挑食这点我倒是并不生气，因为我小时候也挑食，也不喜欢吃芹菜香菜之类的蔬菜，也许这小子是遗传了我的坏毛病！

不过，我们小时候不爱吃这个就不吃，大人也不管，不像现在的我们对孩子很细心，比如我儿子不喜欢吃的，为了让他增加营养，我还是会想办法让他吃的。他爱吃带馅的东西，饺子、包子、烧麦、馄饨都喜欢吃，我就利用他这一点，把他不爱吃的蔬菜剁碎放在肉馅里，他也就都吃了。

比如这次做的牛肉馅的烧麦，我就在里面放了青椒和洋葱，他也没吃出啥怪味，还吃的挺香！

营养美味的青椒洋葱牛肉烧麦

原料：牛肉馅300克，青椒一只，洋葱一只，烧麦皮40个左右

调料：料酒、酱油、花椒粉、胡椒粉、姜末、蚝油、盐、调和油、芝麻油

蘸料：蒜末、酱油、陈醋、芝麻油

青椒洋葱牛肉烧麦的做法

1.牛肉馅加料酒、酱油、花椒粉、胡椒粉、姜末、盐、蚝油、调和油、芝麻油拌匀；

2.青椒和洋葱洗净备用；

3.将洋葱切成稍大的块放进高达莱拍拍乐底部的容器里；

4.扣上拍拍乐上部的螺旋切刀；

5.用手不停的按压拍拍乐；

6.十几二十几下后，洋葱就成碎末了；

7.将洋葱木倒进肉馅里；

8.继续讲青椒掰成块放进拍拍乐；

9.按压拍拍乐将青椒也切成末；

10.将青椒末也倒进牛肉馅上；

11.牛肉馅、青椒末、洋葱末搅拌均匀，馅料就做好了。

12.取一烧麦皮，将边缘捏起来再放开；

13.烧麦皮就变成荷叶边的了；

14.在烧麦皮中间填入适量馅料；

15.用虎口位置将烧麦皮往中间收拢；

16.一只烧麦就包好了；

17.全部包好后，放进预热100度的蒸箱蒸15分钟即可。

蒸烧麦的过程当中，还可以扒几瓣蒜扔进拍拍乐压成蒜末。

加点酱油、陈醋、芝麻油调成蘸料，用来蘸食烧麦。

虽然说牛肉跟青椒、洋葱之类的放在一起做馅料最搭了，但是每次切洋葱都是一次折磨，那绝对叫一个泪流满面。青椒也不算好切，每次剁青椒馅也是迸溅的到处都是，后来我都用擦板擦，虽然不迸溅，但也是挺费力气的。这回有了高达莱拍拍乐，剁洋葱、剁青椒、剁蒜末都入顺手拈来般的容易了，也不用泪流满面了，而且还似乎挺有乐趣的，我老公看我拍的好玩，自告奋勇的帮我拍，图中出现的那双大手就是他的啦！

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