腊味花朵烧麦的做法

平时常吃的烧麦是茶点里的肉馅烧麦，这种糯米的第一次做，却意外的好吃！馅里有冬笋和腊味。糯米软糯，冬笋爽脆，腊味香浓，吃起来口感丰富，滋味香浓，冬笋的清香、腊肠的肉香以及香菇的菌香和米香融合在一起，一个接一个好吃到停不下来！

关键还很顶饱！非常适合早餐食用，可以一次多包一点，冻在冰箱里，早上一蒸就可以了

造型在传统的基础上稍做变化，饺子皮沿着边缘擀一圈儿，包的时候馅料放中间，用虎口收拢，上面整理成花朵状，撒上少许葱花，红绿相间，掀开笼盖，冒着浓浓热气的烧麦漂亮极了

香糯诱人的腊味花朵烧麦

食材：糯米：2小碗、冬笋：1个、鲜香菇：3朵、广式甜味腊肠：1根、咸味腊肠：1根、红葱头：3个、老姜：少许、饺子皮：约20个

腊味花朵烧麦的做法

1、糯米淘洗干净，加入适量水（比米饭少一些）用电饭煲煲熟，有饭勺刨松备用

2、冬笋剥去老皮后洗净切成大片，氽水备用，

3、甜味腊肠与咸腊肠切成两段上锅蒸软备用。将处理过的冬笋、腊肠切成小丁，香菇、红葱头洗净切相同的小丁，老姜磨成姜蓉

4、锅内放少许油，爆香红葱头和姜蓉后加入香菇粒翻炒1分钟，接着加入冬笋粒和腊肠粒炒均后用蚝油、鸡粉、盐等调味，最后加入糯米饭拌均匀备用

5、饺子皮沿边缘擀一圈，在擀好的饺子皮里放入适量拌好的糯米饭馅料，用左手虎口收口，收好口把边缘处整理成花朵状即成烧麦胚

6、将包好的烧麦入蒸茏，大火蒸15—20分钟至熟即可

美食小提示

1、糯米和馅料都是熟的，所以蒸的时候不必过长哦。

2、葱花是为了拍照好看撒上去的，可以忽略哈

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