猪骨与美容有何关系

猪骨(包括骨髓)含有大量类粘蛋白、骨胶原、钙、磷、铁等。它的皮肤护理，美肤功能优于瘦肉。

中医药学认为，猪骨汤味甘、成，性平，有补髓、益血、养阴、丰肌、泽颜等功效。体草纲目》说猪骨汤："补骨髓，益虚劳，丰肌，泽颜。”《随息居饮食渤说猪骨髓："甘，成，平；补髓，养阴，治骨蒸劳热，带浊遗精，宜为、填精丰肌作用，常食之，有延缓皮肤衰老、丰肌、美肤等功效。

其制法为：取猪脊骨250克，甲鱼1只（以0.5公斤左右为宜），葱、料酒、生姜、细盐、味精、胡椒面各适量。用沸水烫死甲鱼，揭去甲鱼的内脏、头爪；洗净猪脊，剁碎，放入碗中备用。另取砂钵，将甲鱼、猪脊骨一起置于砂钵内，加清水、生姜、葱、胡椒面、细盐，旺火煮沸，撇去浮沫，改文火再炖1小时，加少量味精，吃肉喝汤。