土豆烧牛肉的做法

土豆和牛肉一起搭配，可以说是最经典完美的，也是人们超极喜爱的家常美味。

中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。

因"地下苹果”的土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康，不过肠胃不好的要适可而止。

备受老少青睐的【土豆烧牛肉】

材料：牛腩，土豆

配料：老抽，盐，白酒，生姜，葱段，八角2个，陈皮，花椒粒，白糖，

土豆烧牛肉的做法

1.准备好所有的食材,葱姜，调料：八角2个，陈皮，花椒粒准备好。

2.牛肉切小块冷水入锅焯烫。

3.炒锅倒油烧热，爆香葱姜调料，再放入牛肉翻炒片刻,加入八角，陈皮，花椒，白酒炒香,加入老抽炒至上色

4.再加入白糖继续翻炒,加入适量的开水

5.大火煮开中小火焖烧1个半小时

6.然后加入土豆.继续烧制20分钟，加入盐调味

7.大火收汁即好

美食小贴士

1、牛肉要冷水焯烫，脏东西去除得更干净。

2、烧至牛肉可以加少许陈皮，既能让牛肉无腥味也能使牛肉更容易熟烂口感更佳。

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效