双酱烤茄子的做法

用铸铁锅做的时蔬炖菜，七八种食材中难免会有几种用不完，比如像茄子、西葫芦、南瓜。要是放回冰箱里，营养流失不说，很有可能被遗忘，然后直接扔进垃圾箱。

为了减少浪费，把剩下的食材刷上点酱料烤一烤，又是一道好吃的。酱料可以选咱们前几篇做过的鸡肉番茄浓酱；或者味噌、甜面酱，甚至刷上点品质好的生抽，摆几根洋葱提味都会很好吃。

有意思的生活，有的时候就来自于花心思之后小惊喜，物尽其用的不浪费；那些物质丰富所带来的幸福深度远远比不上精神的满足来得长久。

物尽其用——双酱烤茄子

材料：茄子半个，西葫芦半个，鸡肉番茄浓酱适量，生抽少许，洋葱适量

双酱烤茄子的做法

1.茄子和西葫芦切成约0.3cm的片状。

2.鸡肉番茄浓酱版：把酱直接涂在蔬菜片上；生抽洋葱版：沫几滴生抽，再放上几丝洋葱。

3.放入烤箱中，220度烤制约10分钟即可。

健康饮食网小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。