韩式辣炒年糕怎么做
我一直都比较偏爱糯米制作的食物,口感很弹牙。
年糕是国产的,没买到鱼饼、小鱼干,我放了点鱼露提味,有点海味好像也就有了点韩味。
这次放了好多辣椒粉,吃起来脸都跟着发热起来。舀了一碗拿去给我妈,侄儿骏骏居然说不辣,哈哈,看来他也将要成为一个不怕辣了哦。
我做的很简单,材料一同下锅煮熟再炒干水分就可以了。
赶快和我一起做韩剧出镜率最高的街头小吃吧!
用料:火锅年糕200g、包菜半棵、胡萝卜半个、洋葱半个、大蒜2瓣、小葱2棵、韩式辣椒酱15g、辣椒粉5g、生抽10m1、鱼露5m1、白糖10g、白芝麻5g、芝麻油10m1、黑胡椒粉少许
韩式辣炒年糕怎么做
1.将年糕横切成三段,再竖着切开成圆柱形条状,洋葱和胡萝卜切条,包菜切块,大蒜剁成蓉、小葱切段;
2.将韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、蒜蓉和少许清水混合均匀成酱料备用;
3.锅中倒入适量清水,倒入酱料搅均后大火煮开,放入年糕,用中火煮5分钟至年糕浮起;
4.加入洋葱、胡萝卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透,待汤汁黏稠后加入葱段翻炒均匀即可起锅,最后撒上白芝麻即可。
煮妇心得:
1、韩国辣酱看上去红红的好像很辣的样子其实不太辣的,
2、可根据自己吃辣的程度添加韩式辣酱和辣椒粉的用量。
3、如果你比较喜欢吃蔬菜,也可以多放一些。年糕选用条状或是片状的都可以。