牛肉炒白瓜的做法

白瓜，不知道是不是广东特有的瓜类，网上看到的有点象，又有点不象；这个瓜夏天才有的，也挺清甜的，只要去瓤切块，

配些肉呀又或是清炒都可以。

牛肉炒白瓜

材料：白瓜、牛肉、葱、朝天椒、蒜头、姜、油

调味：盐、糖、蚝油、鸡粉、酒、生抽、胡椒粉、生粉

牛肉炒白瓜的做法

1、备材料，白瓜去瓤切块，牛肉切片用调味料与姜丝腌15分钟左右，朝天椒、蒜头切碎，葱切段，姜切丝

2、热锅，烧热油，下牛肉片炒至7成熟，盛起待用

3、原锅再下点油爆香蒜头

4、下白瓜炒一会

5、下点盐、糖、鸡粉、酒让白瓜入味

6、下牛肉翻炒均匀

7、最后撒葱段与辣椒碎，稍炒一下，关火上碟

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效