菜系及功能：贫血食谱
黄大豆炒猪肝
原料：黄大豆、猪肝各100克，食用油25克，葱花15克，姜末10克，精盐1克，味精0.3克。
制法：
先将黄豆用水泡10小时，先煮黄豆到八成熟，再入猪干共煮熟，放入姜末、葱花、精盐、味精，煮入味装盘备用。
用法：一日分食，共用20天。
主治：贫血
健康饮食网小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
