大豆粳米饭的做法

大豆粳米饭

原料：大豆50克，粳米100克，猪骨汤500毫升。

大豆粳米饭的做法

1.大豆洗净，在净水中浸泡2小时，待发即取。

2．粳米淘净与大豆和匀，猪骨汤置饭锅内，武火煮沸后，文火慢煮香熟即成。

功效：本饭营养充足，益气养生。经常服食有益于降低血脂。

营养价值：大豆含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，这3种物质均可起到降低血中胆固醇、低密度脂蛋白及甘油三酯水平，同时还含有大量的皂甙，这种物质不仅能有效地降低血脂，还能减轻和预防动脉硬化，其蛋白质的含量亦极高，每100克大豆含量为36．3克，必需氨基酸为14．11克，非必需氨基酸为22．19克；猪骨汤所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，可提供足够的热量。

特别提示：通常服用本饭时，猪骨汤可间隔使用。

健康饮食网小提示

黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。

茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。